食品級潤滑脂的原材料和應用綜述
目前,食品級潤滑脂采用的基礎(chǔ)油主要有兩大類:優(yōu)質(zhì)精制礦物油和合成油。
優(yōu)質(zhì)精制礦物油
優(yōu)質(zhì)精制礦物油,如加氫裂解礦物油不合芳香烴類,鏈狀飽和烴占99%以上,硫含量小于10mq/kq。國內(nèi)某煉油廠采用加氫裂解工藝生產(chǎn)的食品醫(yī)藥級白油可以達到USDA/NSFH1級。而在普通溶劑抽提礦物油中,鏈狀飽和烴只占65%~75%,芳香烴占25%~35%,硫含量為13~15000mq/kQ。
合成油
合成基礎(chǔ)油的分子被人工設(shè)計成一定的大小和結(jié)構(gòu),成分單一,在微觀結(jié)構(gòu)上不給氧化劑和水以砌合的空間。目前,食品級潤滑脂采用的合成油品種主要有PAO(聚a一烯烴)、硅油、全氟聚醚等。
◇PAO:PAO本身是一種純飽和烴化合物,不含芳香烴和其它基團,因此無毒性,對皮膚和黏膜無刺激作用。與礦物型白油相比,它具有優(yōu)良的抗泡性和空氣分離性,良好的化學、物理安定性,優(yōu)良的滲透性和吸附性,毒性也遠低于深度精制的礦物型白油。PAO適用于食品工業(yè)機械傳動裝置多種工況的潤滑,使用壽命可達6000h,較深度精制的礦物型白油延長3倍以上。
◇硅油:硅油以較寬的黏度范圍、優(yōu)良的抗氧化安定性和卓越的黏溫特性見長。以硅油為基礎(chǔ)油制成的硅脂在食品加工、醫(yī)藥、衛(wèi)浴設(shè)備的密封、潤滑、保護方面有杰出的表現(xiàn)。
◇全氟聚醚:全氟聚醚具有良好的熱穩(wěn)定性、氧化安定性、化學惰性和絕緣性,以其為基礎(chǔ)油制成的食品級潤滑脂具有獨特的優(yōu)勢。
食品級潤滑脂稠化劑
國外食品級潤滑脂產(chǎn)品采用的稠化劑主要有復合鋁、白碳黑、無水鈣、聚四氟乙烯、膨潤土和聚脲等。未來食品級潤滑脂主要應該是復合磺酸鈣基潤滑脂,目前已經(jīng)有歐美公司生產(chǎn)這種產(chǎn)品。食品級潤滑脂具體采用何種稠化劑,還需要對食品機械的潤滑工況進行調(diào)研后才能確定。
食品級潤滑脂的應用
食品級潤滑脂在下列領(lǐng)域都有廣泛應用:
◇在啤酒、飲料機械設(shè)備中,最關(guān)鍵部位的是灌裝機,它的酒缸、分配器、充裝閥和壓蓋頭等部位均要和啤酒、飲料接觸,這些部位都必須使用食品級潤滑脂;
◇食品包裝材料的生產(chǎn)設(shè)備需要使用食品級潤滑脂。用于飲料包裝的玻璃瓶、易拉鋁罐、復合包裝(利樂包)、PET瓶和PET拉罐、PVC瓶等都屬于同食品直接接觸的內(nèi)包裝,這些食品包裝材料的生產(chǎn)設(shè)備的潤滑都要按規(guī)定的衛(wèi)生標準,選用H1級食品級潤滑脂;
◇乳品生產(chǎn)設(shè)備由不銹鋼材料制成,所用軸承都是密封全壽命的,驅(qū)動齒輪等部件也都制成封閉式,與產(chǎn)品或水隔離。其中乳品流經(jīng)的閥類和均質(zhì)器都需要使用食品級潤滑脂潤滑;
◇汽水、雪糕制造機械分布面廣而生產(chǎn)條件差,一般不具備良好的潤滑管理條件。其中凡是可能接觸飲食制品的機械摩擦部位,都要求使用食品級潤滑油脂,必要時也可用精制椰子油、精制蓖麻油或精制棕櫚油代替白油,以防止食品污染;
◇制糖機械用潤滑油脂和其他食品工業(yè)機械用潤滑油脂一樣,要求無味、無臭、無毒。特別是可能和成品糖接觸的工序更要注意,一般用硫酸深度精制的白油,為提高其油性,有時加入精制蓖麻油、椰子油等動植物油。制糖機械的滾動軸承的潤滑則要求使用食品級潤滑脂;
◇水果和蔬菜加工所使用的很多設(shè)備在室溫和較高溫度下需使用大量的水,易受水霧或噴射沖擊影響而導致潤滑脂和潤滑油流失,特別是各種清凈機和清凈消毒機。因此要求使用具有良好防護性能、抗水淋的食品級潤滑脂;
◇食品級潤滑脂在飼料生產(chǎn)機械及飲用水輸配水管道行業(yè)的應用也非常廣泛。摘自中國潤滑油信息網(wǎng)
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